Import vs tempatan
Satu senario penting yang membuatkan aku dan kawan-kawan sering ke
restoran Mamak berbanding restoran yang lain ialah SERVIS. Kalau di Mamak
servisnya ‘out standing’ sehinggakan berebut-berebut pelayan asing warga India
di restoran mamak datang untuk melayan kami. Belum sempat duduk, di bawanya
kami ke meja, kemudian ambil pesanan. Pesanan sampai dengan cepat. Rasa macam
VIP ‘kayaknya’ apabila dilayan sebegitu.
Begitu
juga di restoran Thai, walau tak
sehebat lelaki-lelaki India yang boleh berlari ke sana kemari,
gadis-gadis Patani ni masih
sudi tersenyum melayan kami. Begitu juga pelayan import di restoran
Melayu. Ada
satu restoran Melayu di Seksyen 10, Shah Alam yang aku suka pergi tiap
kali hari Jumaat. Pemiliknya menggaji pelayan-pelayan import dari
Indonesia. Wah
servisnya bagus bangat. Customer juga ramai. Agaknya mereka nih sedar
diri dan tahu ini tempat orang. Mungkin lah.
Beza
dengan pelayan tempatan (bukan semua). Pelayan tempatan lebih suka
duduk di meja,
buat tak nampak sehingga dipanggil, ambil pesanan sambil mata menonton
siaran Akademi
Fantasia atau telenovela. Kadang-kadang duduk semeja dengan kami untuk
ambil pesanan. Wah wah.. hebatnya! Pernah terjadi, kawan aku order jus
Apple, ditulis oleh pelayan tadi AP. Kemudian pelayan lain bawa Air
Panas!! Ishk ishk!! Itulah, order orang lain, hidang orang lain, inilah
jadinya.
